我是@湘妹陀逛吃攻略！关注我带你玩转长沙及周边吃喝玩乐购～湘妹陀作为一枚“资深”的逛吃达人！天天最大的兴趣就是走走逛！吃吃吃！那里有好玩的、好吃的就往那里钻！有人说，如果你错过了长沙秋天的第一杯奶茶，就不要错过了长沙冬天的第一顿暖锅！但在湘妹陀这里可不这么想！冬天吃暖锅太稀疏平常了，如果你错过长沙冬天第一顿暖锅，没关系！因为长沙冬天的第一顿河鲜鲜味，绝对可以满足你那久经沙场的味蕾！克日湘妹陀探店打卡，带大家一起来寻觅长沙冬天的第一顿河鲜鲜味！探店的地址就位于长沙河西阳光100四周，毗邻河西大学城的中南大学新校区！位置好找也利便停车！店名叫做“上座海鲜（阳光100店）”！听说这里的河鲜可都是源自于东江上游—河源，它们还是喝着农民山泉长大的呢！天天使用到的河鲜都是鲜活到店，新鲜现杀，再联合湘式的烹饪技法为食客们出现长沙冬日里的河鲜盛宴！那这里的河鲜味道究竟如何呢？赶快随着湘妹陀一起来瞧瞧！昔人云，不时不食！讲的是咱们中华民族悠久的民俗传统：吃工具要应时令、按季节，到什么时候吃什么工具。岁寒将至，以鲜暖冬，才是咱们长沙人在这个冬季养生滋补的最好良方！这一次湘妹陀探店打卡的美食一共分成了凉菜、热菜！凉菜就不多说了，满堂红酱牛肉、蓝莓山药、浇汁西芹凤尾、韩式泡菜、晒辣椒……这里的凉菜样样都很精致，味道爽口、很是开胃！其实，入冬之后除了温热进补，适当吃些冷食也是能够起到预防上火养生消食的作用！大家不妨一试！吃完凉菜，重点热菜来了！要说长沙冬天的第一顿河鲜鲜味，你非得尝尝这几道不行！鱼中贵族：黄焖有机鲟龙鱼说起这个鲟龙鱼可算是大有来头，它被称之为“鱼中贵族”！它们常年生活在辽阔的东江上游——河源的水域中，吃的是水里的浮游生物，喝的农民山泉水，天然无污染、无泥腥味胶，原卵白和不饱和、脂肪酸含量高。经由餐厅大厨黄焖的烹饪方式，鱼汤鲜甜适口，鱼肉细嫩无刺，口感鲜美到让人赞不停口！这一道菜可以算得上是冬日里河鲜保健、滋补、美容的佳品了！头大尾小：三年剁椒蒸瘦身锁骨胖头鱼胖头鱼拥有着大大的脑壳，小小的身躯，它名字的由来也是它的脑壳长得格外的大。

就因为脑壳大，所以有许多厨师把它头用来做剁椒鱼头，听到这个菜名就流口水了吧！上座海鲜的胖头鱼也是来自于农民山泉华南地域最大的水源地——河源万绿湖！话说它可是游过了14个马拉松的瘦身鱼了。选用三年剁椒清蒸的湘菜做法，越发赋予了胖头鱼鲜美、滑韧、爽口的奇特风味，相信会让大家一饱口福的！冬日滋补：瘦身太阳鱼打边炉餐厅选用的太阳鱼也是来自辽阔的东江上游——河源的水域中，它外表出众、肉质鲜美，主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。在上座海鲜，太阳鱼特别接纳了吊水瘦身的方法来祛除鱼身的泥腥味，餐厅大厨再将鱼肉削成薄片，搭配新鲜蔬菜和菌类，辅以鱼骨熬成的鱼汤，就可以完美地做成一道瘦身太阳鱼打边炉了，这种养生滋补的服法，大家有兴趣的不妨前来实验一下。一虾两吃：醉酒江口小海虾+韭花炒江口小海虾据餐厅老板先容，上座海鲜餐厅所使用的小海虾可以算得上是长沙唯一一家能在餐厅看到鲜活的小海虾了。

在上座餐厅，小海虾就有两种经典做法。一种是直接清洗活的小海虾，再使用花雕酒浇盖，彻底让小海虾醉晕在花雕酒中，食客们就可以直接生食或蘸酱来品尝这最为新鲜、爽嫩的鲜味。

听说很多多少食客都是专程为它而来，只为品尝这一口隧道的酒醉江口小海虾！另一种做法也是经典的湘菜烹饪方式，清洗事后的活的小海虾与韭花、红椒一同翻炒，一道湘式韭花炒江口小海虾就新鲜出炉了，入口咸鲜脆香，堪称一道经典的湘式下酒席。固然除了河鲜鲜味，冬季养生美食还离不开这些经典菜式！蒜椒腊牛肉、芙蓉鱼蓉配鲜菌、脆皮乳鸽、肉炒肉、招牌手撕鸡、有机泥鳅炖豆粉……道道都是餐厅的脱销菜品，点单率都很是高，深受食客们的追捧！最后咱们来聊聊上座海鲜餐厅吧，现在上座海鲜餐厅品牌在长沙就有4家门店，这次湘妹陀打卡的就是上座海鲜餐厅（阳光100店）。

据老板先容，上座海鲜餐厅（阳光100店）整个面积就到达了3000多平米，分上下两层。一楼有大家品尝海鲜、河鲜的堂食大厅和专门接待宴席的宴会大厅。二楼则设有包厢，情况温馨、用餐舒适，能够满足大家日常宴请亲朋挚友，开怀痛饮的需求！关于店内的人均消费，湘妹陀相识到的是这里的人均消费基本不会过百，是一个可以适合食客们打卡美食的好去处！平时事情日这里就是食客络绎不停，遇上节沐日或婚宴、寿宴就是贵宾满座了。对于这样一个可以第一时间就吃到长沙冬天第一顿河鲜鲜味的地方，你有兴趣去打卡吗？#长沙头条#打卡餐厅：上座海鲜（阳光100店）打卡地址：长沙市岳麓区阳光100国际新城，丰顺路与黄鹤路交汇处（中南大学新校区旁）推荐阅读老口子才气找到的正宗长沙当地菜，原来是岳麓山脚下三个满哥开的它是长沙人最爱去的小众打卡地！白昼是照相圣地，夜晚是美食天堂吃个湘菜也能如此有格调！在长沙，剁椒鱼头最有仪式感的服法在这想相识更多精彩内容，快来关注@湘妹陀逛吃攻略。

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